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Lycée des métiers Jean Monnet - Le Puy-en-Velay

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UNESCO > myrtille

myrtille

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Allumettes sésame, marmelade de fruits rouges acidulés, crème citron vert

Article : texte imprimé

Allumettes sésame, marmelade de fruits rouges acidulés, crème citron vert

Dans L'hôtellerie restauration (3711, 11/06/2020)
Recette sucrée d'un feuilleté surmonté de fruits d'été (myrtilles, framboises, mûres, groseilles) déposés sur une crème au citron vert : ingrédients, préparation, montage.
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On mise tout sur le rouge !

Article : texte imprimé

On mise tout sur le rouge !

Bérengère Abraham, Auteur |
Dans Saveurs (257, 07/2019)
Recettes culinaires pour mettre en valeur les fruits rouges : Tartines avocat, framboise et mozzarella ; Petites tourtes aux cerises ; Tarte meringuée groseille et pêche ; Glace yaourt et cassis ; Gâteau moelleux au citron, crème aux fruits roug[...]
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Mardi : 8h00 - 12h00 / 13h10 - 16h00

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