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Allumettes sésame, marmelade de fruits rouges acidulés, crème citron vert

Dans L'hôtellerie restauration (3711, 11/06/2020)

Recette sucrée d'un feuilleté surmonté de fruits d'été (myrtilles, framboises, mûres, groseilles) déposés sur une crème au citron vert : ingrédients, préparation, montage.

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On mise tout sur le rouge !

Bérengère Abraham, Auteur |

Dans Saveurs (257, 07/2019)

Recettes culinaires pour mettre en valeur les fruits rouges : Tartines avocat, framboise et mozzarella ; Petites tourtes aux cerises ; Tarte meringuée groseille et pêche ; Glace yaourt et cassis ; Gâteau moelleux au citron, crème aux fruits roug[...]

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