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Article : texte imprimé
Marie Lescroart, Auteur ; Nicolas Castel, Photographe |Reportage, réalisé en 2003, sur le métier d'apiculteur. Les clés de la profession.
Article : texte imprimé
Fiche technique concernant le miel. Présentation du miel : sa consommation en France, une alternative au sucre, le travail des abeilles ; les variétés de miel, les miels monofloraux et les miels polyfloraux. Explication de recettes par Luc Deboy[...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Le point sur la qualité des miels vendus en grande surface en France : la consommation de miel en France ; analyse et résultats des tests comparatifs de miels liquides ou crémeux ; les risques de fraude ; la réglementation en matière d'étiquetag[...]
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Dominique Lesbros, Auteur |Le miel : production (abeille butineuse, travail des abeilles dans la ruche), composition, consistance, dégustation, variétés, les produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, cire), le miel en cuisine, l'étiquetage d'un pot de miel. Vo[...]
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Claire Guérou, Auteur |Le point sur l'utilisation du miel comme traitement médical ou apithérapie : les origines de l'apithérapie, la disparition du miel comme traitement médical avec l'arrivée des antibiotiques, sa réintroduction dans les milieux hospitaliers, les bi[...]
