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Anne Valéry, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |Tourisme à la découverte des richesses de la Camargue : le sel, les tellines, les manades et les taureaux, le gris des sables, Aigues-Mortes, Grau-du-Roi. Recettes provençales : Daude de taureau / Fougasse / Poissons grillés à l'aïoli. Adresses [...]
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Jean Roché, Auteur ; Ursula Lenseele, Photographe |Itinéraires pour découvrir la Camargue secrète, entre fleuve (le Rhône) et mer (Méditerranée). Faune et flore.
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Jean-Christophe Servant, Auteur |Dossier consacré à la Provence. La pratique de la transhumance. Regard sur la Camargue : un écosystème fragile. Histoire de la Provence à travers des sites méconnus. Carte : le périple des reporters.
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Floriane Dupuis, Auteur |Dossier consacré aux chevaux sauvages. Présentation des caractéristiques et des lieux d'habitations des équidés vivant encore à l'état sauvage. Reportage sur les mustangs, chevaux mythiques de l'Ouest américain, descendant des chevaux coloniaux [...]
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Emmanuelle Jary, Auteur |Présentation du riz de Camargue, IGP 2009 (Indication Géographique Protégée) : variétés, mode de culture, récolte, histoire de la production, procédés de transformation (riz complet, riz blanc, riz étuvé), avantages nutritifs. Recettes : salade [...]
