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Comment bien ventiler un restaurant ou un espace clos

Anastasia Chelini, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3719, 06/08/2020)

Le point, par une spécialiste en génie climatique et en conception de bâtiment écoresponsables, sur les solutions techniques existantes pour bien ventiler un restaurant ou un espace clos tout en diminuant les risques de contamination de l'air pa[...]

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L'interdiction de chauffer les terrasses est-elle inéluctable ?

Sylvie Soubes, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3719, 06/08/2020)

Le point sur l'interdiction gouvernementale de chauffer ou de climatiser les terrasses extérieures de restaurants en France à compter de 2021, annoncée par la ministre Barbara Pompili pour des raisons de préservation environnementale, sans conce[...]

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Terrasses : comment les faire vivre toute l'année ?

Anne Eveillard, Auteur ; Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3693, 06/02/2020)

Dossier consacré aux terrasses de restaurants, café ou hôtel, équipement méritant quelques aménagements et investissements pour séduire la clientèle et apporter une vraie valeur ajoutée à l'établissement. Exemples de terrasses réussies (couverte[...]

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