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Dossier consacré aux changements de mode d'alimentation au regard de la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. L'engouement des Français pour la cuisine en 2020 à l'occasion du confinement lié à la pandémie de Covid-19 ; le constat d'un[...]![]()
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Martine Peyrard-Moulard, Auteur |Le point sur la consommation : définition ; le rapport entre consommation et revenu ; les lois de la consommation ; la consommation comme marqueur social. Encadrés : évolution de la structure des dépenses des ménages entre 1960 et 2017 ; l'élast[...]![]()
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Daniel Moatti, Auteur |Présentation du livre de Jean Baudrillard "La Société de consommation", paru en 1970 : le retentissement du texte dans le contexte intellectuel de l'époque ; le statut et parcours de l'auteur ; son propos, une critique de la société occidentale,[...]![]()
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Jessica Berthereau, Auteur |Le point sur le changement de paradigme dans les modes de consommation des Français : les raisons de la baisse des volumes ; le cas du secteur textile ; la volonté de consommer différemment. Graphique : évolution de la consommation en volumes et[...]![]()
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Virginie Cremet, Auteur |Points de vue de deux lycéennes sur l'impact de l'épidémie de Covid-19 sur la consommation. Encadré : repères chiffrés.![]()
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Sylvain Aubril, Auteur |Enquête sur les conséquences de la hausse de la TVA sur les négociations commerciales et sur la consommation des ménages. Explications sur les changements de taux de TVA et sur les produits concernés.![]()
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Afsané Sabouhi, Auteur ; Annick Le Hêne, Auteur |Infographie sur la consommation de boissons alcoolisées ou non en France en 1960 et en 2018. Statistiques sur les diverses boissons : eau, sodas, vin, champagne, jus de fruits et de légumes, bière, spiritueux et boissons chaudes. Répartitions pa[...]![]()
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Olivier Costil, Auteur |Prospective sur les marchés de la grande consommation en France pour 2011 : relance économique, consommation et pouvoir d'achat, prix des matières premières, chiffre d'affaires des entreprises. Bilan économique de 2010, en France : évolution des[...]![]()
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Julie de La Brosse, Auteur |Analyse de l'idée reçue selon laquelle la taxation de l'épargne permettrait de relancer la consommation.

