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Emmanuelle Jary, Auteur |Découverte gourmande de la Bourgogne, en péniche (navigation sur l'Yonne et le canal du Nivernais). Spécialités gastronomiques et visite des vignobles. Recettes : gougères d'Auxerre aux lardons, tartine d'escargots au beurre d'herbes du marché, [...]
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Enquête sur le vignoble de la côte Chalonnaise : chiffres clés, climat, explications concernant le terroir, présentation des différentes appellations (Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny), conseils de dégustation.
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Jérôme Gagnez, Auteur |Enquête sur le vignoble de Bourgogne : explications géographiques du terroir, historique des implantations de ces vins ; rappel des différentes appellations, Chablis, Saint-Bris, côtes d'Auxerre, Irancy, Bourgogne Chitry, Coulanges-la-Vineuse ; [...]
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Sébastien Desurmont, Auteur ; Gaël Turine, Photographe |Dossier consacré aux croyances et mystères en Bourgogne : la cité de Bibracte ; la basilique de Vézelay ; le village de Quarré-les-Tombes et ses sarcophages, etc.
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Sébastien Desurmont, Auteur ; Stefano De Luigi, Photographe |Reportage photographique consacré à la Bourgogne. Sauvegarde des loutres dans les eaux du Morvan. Retour du cheval de race Mérens. Tradition ancestrale : le flottage du bois. Vignoble bourguignon : inscription au patrimoine mondial de l'Unesco. [...]
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Sébastien Desurmont, Auteur ; Yves Gellie, Photographe |Reportage photographique en régions Bourgogne et Centre : le renouveau de la cathédrale de Chartres, joyau gothique ; l'abbaye de Fontenay ; le vignoble bourguignon et ses vignobles célèbres ; Vézelay et son abbaye, haut lieu de pèlerinage et dé[...]
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Sébastien Desurmont, Auteur ; Stéphane Lagoutte, Photographe |Reportage en pays bourguignon à la recherche de ce qui constitue l'âme de cette région : les vignes et les vendanges, les spécialités culinaires, la bataille d'Alésia, etc.
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Marine Dumeurger, Auteur |Dossier consacré au Morvan. Balade sur les sentiers du mont Beuvray en compagnie de Michel Rondeau, guide de randonnée : découverte des paysages vallonnés, de la flore et de la faune, au centre de la Bourgogne. Des conseils pratiques pour visite[...]
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Aymone Vigière d'Anval, Auteur |Reportage sur l'appellation pommard, en Bourgogne, en 2009 (vignoble réputé de Côte de Beaune). La diversité des terroirs et le savoir-faire des vignerons offrent des nuances insoupçonnées au coeur de l'appellation. Rencontre, de domaine en doma[...]
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Jérôme Gagnez, Auteur |Enquête sur le vignoble du Mâconnais : l'histoire de l'introduction du vin du Mâconnais à Versailles à la fin du 7e siècle, explications géographiques du terroir, les différentes appellations du Mâconnais dont les appellations communales (Pouill[...]
