Descripteurs
Documents disponibles dans ce descripteur (34)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Présentation des vignobles de Champagne : description du vignoble, caractéristiques des AOC champenoises et des sols, définition du CIVC (comité interprofessionnel du vin Champagne). Données à propos de l'AOC Champagne. Carnet de dégustation.
Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Présentation du vignoble bordelais : ses particularités, la nature des sols, les appellations. Données sur les AOC, carte de répartition des vins. Carnet de dégustation.
Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Présentation des spécificités des appellations côtes de Bordeaux : AOC Blaye côtes de Bordeaux, AOC côtes de Bourg, AOC Cadillac côtes de Bordeaux, AOC Sainte Foy côtes de Bordeaux ; quelques données chiffrées et caractéristiques des vins ; cart[...]
Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Présentation du vignoble du Libournais, ses caractéristiques, les différents vins et données chiffrées concernant les cépages, la surface du vignoble. Carnet de dégustation.
Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Présentation des vignobles de Graves et du Sauternes : description du vignoble, caractéristiques de l'AOC Sauternes-Barsac, classement des châteaux AOC Graves et Pessac Léognan, la crise autour des vins liquoreux. Données à propos des AOC. Carne[...]
Article : texte imprimé
Emmanuelle Jary, Auteur |Découverte gourmande de la Bourgogne, en péniche (navigation sur l'Yonne et le canal du Nivernais). Spécialités gastronomiques et visite des vignobles. Recettes : gougères d'Auxerre aux lardons, tartine d'escargots au beurre d'herbes du marché, [...]
Article : texte imprimé
Pierrick Jégu, Auteur |Présentation de l'appellation viticole AOC de Bourgueil s'étendant sur la rive droite de la Loire : le sol, les cépages, 1/3 du vignoble en bio. Portraits de vignerons : Aurélien Revillot (Domaine Aurélien Revillot) ; Famille Breton (Domaine Bre[...]
Article : texte imprimé
Pierrick Jégu, Auteur |Présentation du Muscadet, un vignoble de l'extrême ouest de la Loire. Le vin blanc (AOC) de Muscadet est à la fois très connu et victime de préjugés. La région est cependant capable d'offrir de remarquables cuvées. Choix de vins blancs des vigno[...]
Article : texte imprimé
Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe |Carte d'identité du vignoble de Cahors. Notes de dégustation.
Article : texte imprimé
Jérôme Gagnez, Auteur |Enquête sur le vignoble d'appellation Cahors : explications géographiques du terroir, chiffres clés, histoire de l'implantation et du développement de ce vin, présentation de quelques références.
Article : texte imprimé
Aymone Vigière d'Anval, Auteur |La ville de Chablis, dans l'Yonne, est le centre géographique et historique de l'appellation bourguignonne du même nom, datant de 1938 et internationalement reconnue. Elle est réputée pour la qualité des vins blancs secs de son vignoble. Diverse[...]
Article : texte imprimé
Aymone Vigière d'Anval, Auteur ; David Japy, Photographe |Carnet de route dans le vignoble de Châteauneuf-du-pape, classé parmi les grands crus de la vallée du Rhône. Notes de dégustation.
Article : texte imprimé
Aymone Vigière d'Anval, Auteur |Voyage oenologique au pays du Vouvray, pays du demi-sec au cépage unique en Loire, le chenin. Adresses. Notes de dégustation.
Article : texte imprimé
Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec des passionnés de vins qui ont repris le Château des Rontets dans le Macônnais : une appellation Pouilly-Fuissé, le maintien d'une biodiversité, les projets en cours dans le respect du terroir.
Article : texte imprimé
Enquête sur le vignoble de la côte Chalonnaise : chiffres clés, climat, explications concernant le terroir, présentation des différentes appellations (Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny), conseils de dégustation.
