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Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec la famille Riouspeyrous, propriétaire d'un vignoble dans le Pays Basque : le parcours des enfants, les différentes appellations, une gestion biodynamique, la notion de conservatoire de cépage.
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Patricia Marini, Auteur |Découverte de la ville de Saint-Jean-de-Luz : son architecte basque, les ressources maritimes, rencontre avec des figures locales, des recettes qui se transmettent en famille, les traditions basques. Carnet d'adresses d'hôtel, restaurant et entr[...]
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Gilles Dusouchet, Auteur ; Nadia Ferroukhi, Photographe |Reportage en Pays Basque à la recherche de ce qui constitue l'âme de cette région : la langue, le pastoralisme et la pêche, les fêtes, etc.
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Pierrick Jégu, Auteur |Reportage au Pays basque, en 2008, sur l'Irouléguy, une petite AOC dynamique, qui produit des vins rouges, blancs et rosés. Les assemblages, les nuances de terroir, la démarche personnelle de vignerons de talent confèrent à ces vins variété et q[...]
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Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec un couple de producteurs de cidres et vins de pommes fermiers à Saint-Jean-Pied-de-Port au centre du Pays basque : de la récolte des pommes à la fabrication du vin de pomme et du cidre.
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Cyril Guinet, Auteur |Présentation de la côte basque, ou "Californie de l'Europe" : modes de vie, traditions, dynamisme économique, développement de l'économie liée à la mer. Le massif de la Rhune et son sentier : accès, ancien chemin des contrebandiers, paysages, te[...]
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Emmanuelle Jary, Auteur |Voyage gastronomique dans les vallées du Pays basque. Recettes : Piquillos farcis à la morue / Axoa / Piperade.
