| Titre : | La gastronomie chinoise fait sa révolution |
| Auteurs : | Stéphanie Ollivier, Auteur ; Yves Gellie, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (Ed. française) (415, 09/2013) |
| Article en page(s) : | p.50-66 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0220-8245 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Chine [UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Reportage à Pékin sur le renouveau de la gastronomie chinoise, qui se veut une rencontre entre la modernité occidentale et la tradition orientale. Encadrés : point sur les meilleurs restaurants de Chine, sélectionnés dans le guide "Asia 50 Best Restaurants" ; origine de la gastronomie chinoise. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF1312201200463 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7965 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |