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Hugo Leroux, Auteur |Le point sur l'eco-score, un affichage qui vise à renseigner le consommateur sur l'impact environnemental des produits alimentaires : un projet national, la méthode en débat, limites de l'analyse de cycle de vie (ACV), perspectives d'amélioration.
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Irène Mitchell, Auteur |Fiche guide pour l'animateur souhaitant organiser une animation autour du jardin auprès d'un public d'enfants âgés de 10 ans et plus. Objectif : apprendre à nettoyer l'eau sale pour pouvoir la réutiliser par le principe de la phyto-épuration. Dé[...]
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Eric Wattez, Auteur |Le point sur les innovations technologiques comme le bioplastique pour remplacer le plastique d'origine pétrolière dans les emballages alimentaires : le développement de produits alternatifs au plastique ; l'utilisation de polymères végétaux ; l[...]
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Jessica Berthereau, Auteur |Le point sur l'intérêt des Français pour les "circuits courts" : définition ; l'apport du numérique ; les circuits courts privilégiés comme circuits de distribution. Graphique : évolution de la fréquentation des commerces selon leur type. Encadr[...]
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Emmanuelle Jary, Auteur |Reportage sur le développement d'une alimentation locale et durable de certaines communes vendéennes : le projet alimentation territorial appelé "Di Coeur à l'Assiette", ses origines, l'adhésion de certaines cantines, la vente directe à la ferme[...]
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Anne Eveillard, Auteur |Dossier consacré au retour au naturel dans la cuisine professionnelle. Présentation de livres de chefs cuisiniers proposant des recettes autour de produits végétaux des potagers et marchés (fruits, légumes, herbes céréales et légumineuses). Prop[...]
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Jessica Berthereau, Auteur |Le point sur le changement de paradigme dans les modes de consommation des Français : les raisons de la baisse des volumes ; le cas du secteur textile ; la volonté de consommer différemment. Graphique : évolution de la consommation en volumes et[...]
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Florent Contassot, Auteur |Présentation d'une animation ayant pour objectif de sensibiliser les enfants, adolescents et même les familles à la question du gaspillage alimentaire par l'organisation d'une action éco responsable pour éviter de jeter des légumes ou fruits dis[...]
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Jessica Berthereau, Auteur |Le point sur les gestes du quotidien pour limiter la consommation d'eau par les ménages.
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Adrian de San Isidoro, Auteur |Le point sur l'impact environnemental des gourdes à eau : la question de la durée d'utilisation des bouteilles réutilisables selon leur composition pour un impact environnemental moindre ; les conseils pour un comportement écoresponsable en mati[...]
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Lauriane Clément, Auteur |Témoignage de Léa, 19 ans, qui a changé sa façon de consommer et n'achète plus de produits neufs : sa prise de conscience des conséquences écologiques désastreuses de l'industrie du vêtement et sa volonté de changer son mode de consommation pour[...]
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Rupert Morgan, Auteur |Présentation de modes de vie peu consommateurs d'énergie, réalisés par des personnes souhaitant vivre en toute indépendance des réseaux d'eau et d'électricité officiels : exemple d'une cabane en bois dans les arbres ; cas de la vie dans une your[...]
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Dossier consacré à la lutte contre le gaspillage en France : répartition des sources de gaspillage, évolution de la consommation de viande depuis 2007, marché de la seconde main et du recyclage, législation et business de la lutte contre le gasp[...]
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Cécile Désaunay, Auteur |Entretien avec Cécile Désaunay, directrice du centre d'analyses prospectives, Futuribles, à propos de l'évolution du rapport à la consommation face aux préoccupations environnementales : des exemples de consommation responsable ; la difficulté d[...]
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Benjamin Douriez, Auteur |Le point sur les contradictions entre nos intentions de consommer responsable et nos achats pour Noël : des comportements d'achat soumis au compromis entre les idéaux et les contraintes ; les raisons de ce décalage, parfois appelé "Green Gap" (é[...]
