|
Titre :
|
"Le vin français est en train de revenir au top"
|
|
Auteurs :
|
Mohamed Najim, Personne interviewée ;
Etienne Gingembre, Personne interviewée ;
Eric Wattez, Intervieweur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Capital (Paris. 1991) (363, 12/2021)
|
|
Article en page(s) :
|
p.118-120
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
1162-6704
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] viticulture
|
|
Résumé :
|
Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Entretien, interview
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF2201211013512
|
