Article : texte imprimé

Bouillons, fonds, fumets... doucement sur le sel !

Patricia Chairopoulos, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (562, 10/2020)

Le point sur la composition des bouillons, fumets et fonds de veau industriels : le test comparatif de bouillons de volaille, de bouillons de légumes, de fonds de veau et de fumets de poisson ; l'analyse de ces produits ultratransformés ; la for[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Le rayon traiteur de la mer a le vent en poupe

Sarah Finger, Auteur |

Dans LSA. Libre service actualités (2173, 17/03/2011)

Présentation, en 2011, du marché des ventes des produits alimentaires de la mer. Les ventes selon les différents segments du rayon traiteur de la mer. Les stratégies marketing des fabricants.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible