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Jean Botella, Auteur |Le point sur l'émergence de l'entreprise "Les 2 marmottes", en Haute-Savoie, spécialisée dans les tisanes et les infusions : l'originalité du packaging ; le succès commercial de l'entreprise ; l'historique de la société ; son réseau de distribut[...]
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Le point, en 2018, sur le marché des soft-drinks en France : évolution des ventes et enjeux du secteur ; stratégies d'entreprise (diversification chez Coca-Cola) et stratégies marketing des industriels du secteur face à l'avis des consommateurs [...]
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Magali Reinert, Auteur |Le point sur la composition des boissons énergisantes : les allégations commerciales et l'utilisation du terme marketing "énergisante" ; la composition de ces boissons ; la présence d'additifs et la qualification d'aliments ultra-transformés ; l[...]
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Dossier, en 2011, sur le marché des boissons sans alcool. Point sur la démarche de développement durable adoptée par Nestlé Waters en Amazonie. Analyse du marché des boissons light, du marché des sirops, du marché des eaux aromatisées. Point sur[...]
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Dossier, réalisé en 2011, sur le marché des boissons sans alcool. Analyse des ventes selon les segments des boissons. Point sur les stratégies marketing des marques. Point sur les emballages et les formats. Point sur le segment de l'eau et sur l[...]
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Victoria Arias, Auteur |Deux recettes de chocolat chaud : au lait de cajou ou amande-noisette : ingrédients et conseils pour la préparation, en particulier pour la confection maison du lait de cajou (trempage, filtrage et mixage au blender), permettant de réaliser une [...]
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Dominique Lesbros, Auteur |Présentation de l'Antésite ("ante sitis", contre la soif), une boisson diététique et désaltérante, sans alcool, sans sucre ni colorant, à base de concentré de réglisse. Histoire de cette boisson économique née en Isère, en 1898 et largement util[...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Le point sur le lait de coco : l'utilisation du lait de coco en cuisine ou en remplacement du lait de vache ; l'analyse du test comparatif de différents laits de coco en matière de composition et de nutrition. Encadrés : la méthodologie du test [...]
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Dossier, réalisé en 2011, sur le marché des produits et des boissons du petit déjeuner. Point sur les allégations santé liées au repas du petit déjeuner.
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Enquête, en 2011, sur la boisson lancée par Nestlé en 2010 : Nesfluid. Analyse de l'échec du lancement de ce produit entre le jus de fruit et l'alicament.
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Hugues Pietrini, Personne interviewée ; Sylvie Leboulenger, Intervieweur |Interview, réalisée en 2011, du président d'Orangina Schweppes France, Hugues Pietrini, sur la stratégie d'entreprise du groupe sur le marché des boissons non alcoolisées.
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Tristan Farabet, Personne interviewée ; Sylvie Leboulenger, Intervieweur |Interview, réalisé en 2011, de Tristan Farabet, PDG de Coca-Cola Entreprise, et de Pierre Decroix, directeur marketing et commercial, sur la stratégie marketing du groupe Coca-Cola en France : gammes de produits, promotions, emballages, animations.
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes de boissons rafraîchissantes : Eau d'hibiscus / Lait d'amande et pistache à l'indienne / Sherbet / Jus de fraise glacé / Slushy au basilic / Ginger ale à la citronnelle / Agua fresca à la pastèque.
