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Jean-Gabriel Du Jaiflin, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur |Dossier consacré à l'aménagement des terrasses dans l'hôtellerie-restauration : législation, type de terrasse et différents types de chauffage et d'ombrage d'une terrasse (parasol, pergola, store, toile), avantages et inconvénients.
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Florent Maillet, Auteur |Présentation de l'installation frigorifique développée par le distributeur Carrefour. Explications sur le fonctionnement de la centrale froid, de ses avantages et de ses inconvénients. Point sur la taxation des fluides frigorifiques dans la dist[...]
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Florent Maillet, Auteur |Dossier consacré à l'équipement et à l'agencement des enseignes de la grande distribution. Analyse des tendances selon les différentes zones des magasins. Explications sur les nouveaux outils de sondages des clients : bornes, applications mobile[...]
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Anne Eveillard, Auteur ; Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur |Dossier consacré aux stratégies de gestion de la crise sanitaire du Covid-19 dans l'hôtellerie et la restauration en France : adaptation et relance dans les domaines de l'alimentation et de l'hébergement, dans le design, le bien-être, les techno[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Présentation de la stratégie d'installation d'un rayon de foie gras en grande surface : les étapes de l'opération, les personnels mobilisés.
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Anne Eveillard, Auteur |Présentation de l'hôtel D à Genève : localisation, caractéristiques de l'agencement intérieur (maîtrise du gain de place, design, matériaux, lumière, couleurs), lobby aménagé par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie ; liste des fournisse[...]
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Anne Eveillard, Auteur |Focus sur une boutique-hôtel parisienne (8e arrondissement) à la décoration et mise en espace conçue par l'architecte d'intérieur Anouska Hempel : visite guidée de ce lieu proposant bar, restaurant et spa. Biographie de cette architecte passionn[...]
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Frédéric Therin, Auteur |Présentation, en 2011, du concept de magasin Nespresso : agencement et design du magasin, produits et services proposés. Analyse des avantages et des inconvénients. Exemple avec le magasin munichois Nespresso.
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Camille Harel, Auteur |Présentation, en 2011, de la stratégie marketing des positions de mise en avant en GMS. Analyse des différentes positions : en tête de gondole, en allée pénétrante.
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François Lecocq, Auteur |Reportage, en 2010, sur le concept de magasin développé par l'enseigne Partisans du Goût en France : agencement, produits proposés, implantation.
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Jean-Noël Caussil, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur |Présentation, en 2011, de la stratégie d'entreprise du groupe Carrefour pour le concept de magasin Carrefour Planet : les différents rayons et leur agencement, les prix pratiqués, la stratégie marketing.
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Anne Eveillard, Auteur |Conseils professionnels pour l'équipement d'une salle de bains privilégiant l'hygiène, les considérations pratiques et écologiques, données indispensables en hôtellerie. Exemples d'aménagement, d'installation et de choix de matériaux résistants,[...]
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Yannick Denoix, Auteur |Description d'un projet de restructuration d'un CDI (Centre de documentation et d'information) de collège, transformé en salon de thé "vintage" : la genèse du projet d'aménagement, la recherche d'éléments de décoration "rétro", les réactions des[...]
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Dossier consacré à l'équipement des magasins (magasins physiques, cross canal, e-commerce), à l'occasion du salon Paris Retail Week. Aménagement de l'espace, matériaux, mobilier, éclairage, montant des investissements. Exemples de cinq investiss[...]
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Anne Eveillard, Auteur |Présentation de l'hôtel "MGallery Nest" de La Défense à Puteaux : projet de restauration de l'ancien hôtel Sofitel par le décorateur et architecte d'intérieur Oscar Lucien Ono, design (forme, couleur, fil conducteur, mobilier) des espaces commun[...]
