| Titre : | Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ? |
| Auteurs : | Sophie Cousin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | ça m'intéresse (490, 12/2021) |
| Article en page(s) : | p.58-62 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0243-1335 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] Hôpital |
| Résumé : | Le point sur la nourriture servie dans les hôpitaux qui engendre dénutrition et gaspillage. Elaboration des repas : cuisine centrale, prix tirés ; les initiatives des chefs étoilés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF2201101115557 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10962 | PER CAM | Périodique | CDI | CDI | Disponible |