| Titre : | Les cahiers de la nutrition |
| Auteurs : | Angélique d' Erceville, Auteur ; Marianne Bailly, Auteur ; Caroline Faquet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2170, 24/02/2011) |
| Article en page(s) : | p.47-57 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0024-2632 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] communication en mercatique [UNESCO] Nutrition |
| Résumé : | Dossier, réalisé en 2011, sur la nutrition dans le secteur de l'industrie et de la distribution. Point sur la réglementation européenne sur les allégations alimentaires. Point sur la fabrication et les stratégies marketing pour lutter contre l'obésité. Point sur les ingrédients et aliments naturels : les omégas 3, les superfruits, les fibres, la stévia. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF11051012061184 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2896 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |