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Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec Aurélie et Vincent Garreta, des vignerons du Lubéron dans le domaine "Les Maoù" : le parcours pour devenir vigneron, les vendanges sans chimie de synthèse.
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Aymone Vigière d'Anval, Auteur ; David Japy, Photographe |Carnet de route dans le vignoble de Châteauneuf-du-pape, classé parmi les grands crus de la vallée du Rhône. Notes de dégustation.
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Pierrick Jégu, Auteur |Le vignoble de Collioure en Roussillon : des conditions de culture rendues difficiles par des coteaux, les modes de cultures utilisés, des pratiques respectueuses de l'environnement, les cépages, les appellations. Présentation de quatre domaines[...]
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Cécile Cazenave, Auteur ; Ophélie Neiman, Auteur ; Stan Fautré, Photographe |Dossier consacré à la France du sud-est. Protection du patrimoine naturel en Corse : la réserve naturelle de la presqu'île de Scandola ; le parc national de l'archipel de la Maddalena et la réserve naturelle des bouches de Bonifacio. Le palais d[...]
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Marianne Boilève, Auteur ; Jean Roché, Photographe |Proposition d'itinéraires de randonnées dans le Lubéron, à la découverte de ses villages (Oppedette, Vachère, Simiane), de ses garrigues, de ses parfums de thym et de lavande, de ses carrières d'ocre (Roussillon). Faune et flore. Guide pratique.
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Jean Bernard, Auteur |Présentation du restaurant Domitia aux Beaumettes dans le Vaucluse : carrière et projet d'ouverture du restaurant du chef cuisinier Jérôme Faure, aménagement et décoration, espaces de restauration et épicerie, stratégie adoptée pendant le confin[...]
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Jean Bernard, Auteur |Présentation du restaurant gastronomique La Mère Germaine à Châteauneuf-du-pape dans le Vaucluse : historique du restaurant et travaux de restauration engagés par la propriétaire Isabelle Strasser, différents espaces, décoration, fresque d'Hippo[...]
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Emmanuelle Jary, Auteur |Rencontre avec la cheffe cuisinière Nadia Sammut : la reprise de l'auberge familiale La Fenière dans le Vaucluse, l'enfance de Nadia et sa cuisine. Recette : Bouillabaisse de petits légumes.
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Nicolas Ancellin, Auteur ; Christoph Gerigk, Photographe |Reportage photographique sur le gouffre de la fontaine du Vaucluse : les techniques de réalisation du reportage et les découvertes. Schéma commenté de l'exploration et de la structure du gouffre.
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Pierrick Jégu, Auteur |Présentation réalisée en 2008 d'une association de vignerons : Les Toqués des Dentelles (du nom du Massif des Dentelles de Montmirail). Dépassant les cadres classiques des AOC et des syndicats viticoles, ces vignerons du Vaucluse, du Gard et de [...]
